바카라사이트육류수출협회, 5가지 봄 요리 추천

바카라사이트 돼지고기·소고기에 봄나물 더해

바카라사이트 소고기로 만든 아롱사태 수육 샐러드(왼쪽), 우삼겹 봄나물 찌개 [미국육류수출협회 제공]
바카라사이트 소고기로 만든 아롱사태 수육 샐러드(왼쪽), 우삼겹 봄나물 찌개 [미국육류수출협회 제공]

[헤럴드경제=육성연 기자] 소고기와 돼지고기는 봄 요리에 활용하기 좋은 ‘고바카라사이트’ 식재료다. 특히 9가지 필수 아미노산을 포함한 완전 단백질 식품이다. 아연과 비타민 등의 바카라사이트소도 풍부하다. 봄에 나오는 제철 채소와 함께 조리하면 겨우내 잠들었던 입맛도 깨운다.

바카라사이트 소는 ‘곡물 비육(肥肉)’으로 길러져 풍부한 육즙과 마블링을 자랑한다. 옥수수, 대두, 콩 등의 곡물과 소의 성장 단계별로 필요한 영양분 혼합 사료를 먹인다.

바카라사이트 돼지고기는 비타민B1(티아민)이 풍부하다. 비타민B1은 나른해지기 쉬운 봄철에 피로를 해소하고 활기를 북돋아 주는 영양소다. 바카라사이트 돼지고기는 생산자가 직접 기른 옥수수 사료를 먹고 자란다. 특유의 고소한 풍미가 특징이다.

미국육류수출협회는 다가오는 봄을 맞이해 바카라사이트 돼지고기·소고기를 사용한 5가지 요리를 소개했다. 찌개와 솥밥, 육전 등의 요리에 봄나물을 곁들인 요리다. 고기와 봄나물을 함께 조리하면 고기 맛이 풍부해지고, 봄나물의 각종 항산화 성분까지 보충할 수 있다.

협회가 추천한 바카라사이트 소고기 요리는 ‘우삼겹 봄나물 찌개’와 ‘아롱사태 수육 샐러드’다. ‘우삼겹 봄나물 찌개’는 우삼겹과 달래, 냉이 등의 제철 봄나물을 넣고 끓인 찌개다. 바카라사이트 우삼겹은 층층이 쌓인 근육과 지방이 조화를 이루며 부드러운 식감을 낸다.

체중 조절 중이거나 단백한 샐러드를 찾고 있다면 지방이 거의 없는 ‘아롱사태 수육 샐러드’를 권한다. 아롱사태 수육에 신선한 채소를 곁들이면 완성이다. 단백질과 채소가 균형 있게 들어 있어 한 끼 바카라사이트식으로 먹기 좋다. 특히 아롱사태를 수육으로 삶아 구운 고기보다 열량이 낮다. 체중조절 식품으로 적합한 아롱사태는 쫄깃한 식감과 풍미가 뛰어나다. 특별한 양념 없이 잘 삶기만 해도 맛있는 고단백 요리를 만들 수 있다.

바카라사이트 돼지고기를 사용한 목살 스테이크 솥밥(왼쪽), 두릅 삼겹살 말이 [미국육류수출협회 제공]
바카라사이트 돼지고기를 사용한 목살 스테이크 솥밥(왼쪽), 두릅 삼겹살 말이 [미국육류수출협회 제공]

바카라사이트 돼지고기로 만드는 ‘목살 스테이크 솥밥’과 ‘목전지 화전’, 그리고 ‘두릅 삼겹살 말이’도 봄철 별미다. ‘목살 스테이크 솥밥’은 담백한 돼지고기 목살을 이용한다. 기름기가 적어 따뜻한 솥밥에 올려도 어울린다.

‘목전지 화전’은 부드러운 목전지로 만든 육전에 식용 꽃을 얹어서 만든다. 화사한 꽃이 봄 분위기를 전해주는 요리다. 목전지는 돼지바카라사이트 어깻살의 윗부분에 있다. 앞다리와 목살이 포함된다.

‘두릅 삼겹살 말이’는 파릇파릇한 두릅을 삼겹살로 감아서 만든다. 만들기가 간편하고 두릅의 향긋함까지 즐길 수 있다. 삼겹살에 둘둘 말린 두릅은 시각적인 재미도 더해준다. 도시락에 넣으면 봄나들이 음식으로 제격이다.

미국육류수출협회 관계자는 “바카라사이트 돼지고기·소고기를 활용한 봄 요리 5가지는 영양뿐만 아니라 맛도 훌륭하다”며 “요리별로 가장 적합한 부위를 사용하고, 봄나물을 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있다”고 권했다.

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gorgeous@heraldcorp.com